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料理

受惠於遠州灘、濱名湖、三方原台地的自然環境的濱松濱名湖是食材的寶庫

我們很樂意為您提供對您的心臟友善,對身體有益且不飽的家常菜。
由於與亭主的緣分,「由布院料理研究會(湯布院溫泉山椒郎)」的代表新江憲一氏監修料理菜單。
並開設了許多餐廳,門徒們也曾是久負盛名的首席廚師新江氏充分利用季節性口味,將當地種植的蔬菜(例如濱松動力罩)吸引到原始食譜中,從而量身定做。
烹飪套餐基於遠州)祝福的基本方案,菜單和價格將根據生魚片和燒烤食物的選擇而變化。濱名湖,我們不提供鰻魚的基礎套餐,因為還有誰前來鰻魚店很多顧客。如果您願意,請使用鰻魚或其他菜餚提供的方案訂購。

生魚片是量身定制的琉球 →刺身4件→刺身8件,
您可以從季節性烤魚中選擇烤魚,也可以選擇當地的牛肉瓷盤, 濱名湖鰻魚蒲燒,活鮑魚。
另外,如果您正在尋找奢侈和時令食品,請訂購Omakase 鞠之膳 套餐。

以遠州的恩惠為基礎,根據生魚片、烤物價格會有所不同

  • 【前往旅行活動目標】生魚片琉球量身定做的遠州御膳

  • 【前往旅行活動目標】生魚片4點拼盤濱名湖會席

  • 【前往旅行活動目標】美味的生魚片8點Hanago懷石料理

  • 【前往旅行目標】活鮑魚,烤鰻魚,8條生魚片,免費飲品GoTo宴會

    一個推薦方案使您僅在此期間內,可以以非常合理的價格充分利用GoTo Travel Campaign的折扣優惠。

    這是Hamanako Unagi Shiroyaki的特別菜單,您可以享受華麗的基本方案,包括8個生魚片,用檸檬黃油烤製的鮑魚活舞和“大蒜鹽”,這將給您帶來很大的能量。

    晚餐時的飲品價格是免費的。

    從10月1日起,我們還將添加15%的地區優惠券權益,您可以在旅行時使用。

    這是一個絕對推薦的方案,它充分利用了這些好處,價格合理並包括飲料價格。
    • 【前往旅行目標】活鮑魚,烤鰻魚,8條生魚片,免費飲品GoTo宴會
      開胃酒/前奏/開胃菜/8片生魚片/溫暖的食物/火鍋

      烤Hamanako Unagi白烤胡蘿蔔鹽和Yamaaoi醬油
      濃郁的配菜檸檬黃油烤活潑的鮑魚舞

      油炸食品/餐點/湯/蔬菜泡菜/甜度+水果

      如果您不擅長烘焙,請在預訂時詢問是否要更改。日期無法更改。
      費用
      19,800日圓至31,680日圓
  • 豪華的額外菜

    • 濱名湖鰻魚蒲燒烤白烤
      從濱名湖周圍的鰻魚養殖者組織的濱名湖養魚事業協同組合(通用名稱:Maruhama)進貨的100&當地產的濱名湖鰻魚蒲燒準備了鹽烤味的。
      尺寸大於在烹飪套餐可以選擇的烤鰻魚。
      您也可以將傳統的白ray燒與生薑醬油或山藥一起享用,但是濱松強力食品式咸蒜是一種可以一次食用的習慣。
      費用
      半身2,750日元,一條魚4,400日元
    • 時令生魚片拼盤
      對於喜歡生魚片並且想要豪華慶祝的顧客來說,它是一個大盤。
      根據您的預算,我們將為每人1,500日元(不含稅)和3,000日元(兩人)準備。
      請注意,請提前預訂並與我們討論,因為當天供應有限。
      標準的五點套餐為1,500日元,頂部將額外增加2到3,000日元,大約5,000日元還將告知您諸如伊勢龍蝦和頭巾貝殼的市場價格以及以克出售的食材。
      費用
      3,300日圓至22,000日圓
    • 本地生產的Yaramika品牌 ”峯野牛』
      獲得濱松Yaramaika品牌認證的「峰野牛」是濱松最具人氣的本地產牛
      牛肉由於產量小而很少散佈,但由於在品牌烙印之前就已經與顧客建立了聯繫,所以牛肉很受歡迎。

      【瓷盤】約50g:2,000日圓(未稅) 約80g:3,000日圓(未稅)

      【壽喜燒】約120g:3500日圓(未稅)
      *壽喜燒火鍋的蔬菜價格為2人7,000日元起。
      費用
      從陶瓷烤架2,200日元
    • 鮑魚舞
      您將無法在家品嚐的整個鮑魚被跳舞並烤製。
      檸檬和黃油的簡單味道和柔軟的質地是最好的。

      【韓國蝦夷鮑魚】約90g:2,000日圓
      【日本黑鮑魚】市場價格/按重量出售:6,000日圓至10,000日圓
      費用
      大鳥燒2,200日元起
    • 濱松餃子
      濱松的靈魂食品和B級美食家中, 濱松餃子與宇都宮競爭日本最好的消費。
      在這個工廠,我們將準備以當地大品牌,沒有習慣的本地品牌在世界範圍內丸松餃子。
      非常適合晚餐主題和晚餐。每人700日元。(八)我們將提供3個人。
      費用
      3人〜2,310日元起
  • 時令菜

    • 遠州灘天然虎河魨(十月至二月)
      這裡的遠州灘,是最高級的冬之味覺「天然虎魨」的日本屈指可數的浴場。 
      到目前為止,運往下關並以下下關品牌分銷的天然豆腐河豚的批發價約為分銷成本和中間利潤的三倍。現在,它們中的大多數已運往東京都豐州市的市場。
      我們將以合理的價格提供它,因為它是直接從舞阪港消費的本地生產的池塘。
      在東京,全套河豚套餐的價格超過30,000日元。此外,只有少數Fugu餐廳僅使用天然食材。
      請一定要品嚐遠州灘、濱名湖的正宗、最好的天然虎河豚
    • 遠州灘天然虎河魨(需要預約)
      【泰莎】市場價(上季1份100克:3500日圓)
      【緊緊】市場價(上季1份120克:4,000日圓)
      【炸雞】市場價(上季1份120克:3500日圓)
      【翅清酒】1,000日圓
      【烤白子】市場價(上季1份80克:5,000日圓)
    • 濱名湖幻影青蟹
      捕獲量極少的幻影蟹在東京的豐洲市場上以“菠菜蟹”的高價交易。
      它是濱名湖品牌之一,氣候溫和, 濱名湖鹹淡,是日本居住的最北端。
      在當地被稱為「美味螃蟹」,可以享受厚實肉質且濃厚甜味,爪子大的雄蟹,有卵的母蟹也都各種各樣很美味,常年無法根據到達狀態指定性別和尺寸。每杯約400至600克即可食用。
       
      【整個煮的杜曼蟹】市場價1杯(每100克重量:2,000日圓左右)
      費用
      市場價1杯7,000至12,000日元