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料理

受到远州滩・滨名湖・三方原台地自然环境恩惠的滨松・滨名湖是食材的宝石箱

我们很乐意为您提供对您的心脏友善,对身体有益且不饱的家常菜。
由和亭主有缘的“ 由布院料理研究会 (汤布院温泉山椒郎)”的代表新江宪一氏监督制作的菜单。
并开设了许多餐厅,门徒们也曾是久负盛名的首席厨师新江氏充分利用季节性口味,将当地种植的蔬菜(例如滨松动力罩)吸引到原始食谱中,从而量身定做。
烹饪套餐基于远州)祝福的基本方案,菜单和价格将根据生鱼片和烧烤食物的选择而变化。滨名湖,我们不提供鳗鱼的基础套餐,因为还有谁前来鳗鱼店很多顾客。如果您愿意,请使用鳗鱼或其他菜肴提供的方案订购。

生鱼片是量身定制的琉球 →刺身4件→刺身8件,
您可以从季节性烤鱼中选择烤鱼,也可以选择当地的牛肉瓷盘, 滨名湖鳗鱼蒲烧,活鲍鱼舞。
另外,如果您正在寻找奢侈和时令食品,请订购Omakase 鞠之膳 套餐。

以远州的恩惠为基础,根据刺身・烤物价格会有所不同

  • 【前往旅行活动目标】生鱼片琉球量身定做的远州御膳

  • 【前往旅行活动目标】生鱼片4点拼盘滨名湖会席

  • 【前往旅行活动目标】美味的生鱼片8点Hanago怀石料理

  • 【前往旅行目标】活鲍鱼,烤鳗鱼,8条生鱼片,免费饮品GoTo宴会

    一个推荐方案使您仅在此期间内,可以以非常合理的价格充分利用GoTo Travel Campaign的折扣优惠。

    这是Hamanako Unagi Shiroyaki的特别菜单,您可以享受华丽的基本方案,包括8个生鱼片,用柠檬黄油烤制的鲍鱼活舞和“大蒜盐”,这将给您带来很大的能量。

    晚餐时的饮品价格是免费的。

    从10月1日起,我们还将添加15%的地区优惠券权益,您可以在旅行时使用。

    这是一个绝对推荐的方案,它充分利用了这些好处,价格合理并包括饮料价格。
    • 【前往旅行目标】活鲍鱼,烤鳗鱼,8条生鱼片,免费饮品GoTo宴会
      开胃酒/前奏/开胃菜/8片生鱼片/温暖的食物/火锅

      烤Hamanako Unagi白烤胡萝卜盐和Yamaaoi酱油
      柠檬黄油烤活泼的鲍鱼舞

      油炸食品/餐点/汤/蔬菜泡菜/甜度+水果

      如果您不擅长陶艺,请在预订时询问是否要更换。日期无法更改。
      费用
      19,800日元至31,680日元
  • 豪华的额外菜

    • 滨名湖鳗鱼蒲烧烤白烤
      通过Yoman各地运营商举办的滨名湖 滨名湖养鱼事业协同组合 (又名丸滨的将可在烤或烧烤100%本地生产的滨名湖鳗鱼放养的。
      尺寸大于在烹饪套餐可以选择的烤鳗鱼。
      您也可以将传统的白ray烧与生姜酱油或山药一起享用,但是滨松强力食品式咸蒜是一种可以一次食用的习惯。
      费用
      半身2,750日元,一条鱼4,400日元
    • 时令生鱼片拼盘
      对于喜欢生鱼片并且想要豪华庆祝的顾客来说,它是一个大盘。
      根据您的预算,我们将为每人1,500日元(不含税)和3,000日元(两人)准备。
      请注意,请提前预订并与我们讨论,因为当天供应有限。
      标准的五点套餐为1,500日元,顶部将额外增加2到3,000日元,大约5,000日元,我们将向您告知市场价格,例如伊势龙虾和头巾贝壳以及克的销售原料。
      费用
      3,300日圆至22,000日圆
    • 本地生产的Yaramika品牌 ”峰野牛』
      获得滨松Yaramaika品牌认证的“峰野牛”是滨松最具人气的本地产牛
      牛肉由于产量小而很少散布,但由于在品牌烙印之前就已经与顾客建立了联系,所以牛肉很受欢迎。

      【瓷盘】约50g:2,000日圆(不含税) 约80g:3,000日圆(不含税)

      【寿喜烧】约120g:3500日圆(不含税)
      *寿喜烧火锅的蔬菜价格为2人7,000日元起。
      费用
      从陶瓷烤架2,200日元
    • 鲍鱼舞
      您将无法在家品尝的整个鲍鱼被跳舞并烤制。
      柠檬和黄油的简单味道和柔软的质地是最好的。

      【韩国虾夷鲍鱼】约90g:2,000日圆
      【日本黑鲍鱼】市场价格/按重量出售:6,000日元至10,000日元
      费用
      大鸟烧2,200日元起
    • 滨松饺子
      滨松的灵魂食品和B级美食家中, 滨松饺子与宇都宫竞争日本最好的消费。
      在这个工厂,我们将准备以当地大品牌,没有习惯的本地品牌在世界范围内丸松饺子。
      非常适合晚餐主题和晚餐。每人700日元。(八)我们将提供3个人。
      费用
      3人〜2,310日元起
  • 时令菜

    • 远州滩天然虎河豚(十月至二月)
      这里的远州滩,是最高级的冬之味觉“天然虎豚”的日本屈指可数的浴场。 
      到目前为止,运往下关并以下下关品牌分销的天然豆腐河豚的批发价约为分销成本和中间利润的三倍。现在,它们中的大多数已运往东京都丰洲市的市场。
      我们将以合理的价格提供它,因为它是直接从舞阪港消费的本地生产的池塘。
      在东京,全套河豚套餐的价格超过30,000日元。此外,只有少数Fugu餐厅仅使用天然食材。
      请一定要品尝远州滩・滨名湖的正宗・最好的天然虎河豚
    • 远州滩天然虎河豚(需要预约)
      【泰莎】市场价(上季1份100克:3500日圆)
      【紧紧】市场价(上季1份120克:4,000日圆)
      【炸鸡】市场价(上季1份120克:3500日圆)
      【翅清酒】1,000日圆
      【烤白子】市场价(上季1份80克:5,000日圆)
    • 滨名湖幻影胴满蟹
      捕获量极少的幻影蟹在东京的丰洲市场上以“菠菜蟹”的高价交易。
      它是滨名湖品牌之一,气候温和, 滨名湖咸淡,是日本居住的最北端。
      当地称为“胴满蟹”,可以享受到肉身紧实,浓厚的甜味。大蟹爪的雄蟹,带卵的雌蟹,两种都很美味,一年间只要有渔业打捞就能入货。无法根据到达状态指定性别和尺寸。每杯约400至600克即可食用。
       
      【整个煮的杜曼蟹】市场价1杯(每100克重量:2,000日元左右)
      费用
      市场价1杯7,000至12,000日元