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Hotel Kikusuitei（Kikusuitei）
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料理

受到远州滩・滨名湖・三方原台地自然环境恩惠的滨松・滨名湖是食材的宝石箱

我们很乐意为您提供对您的心脏友善，对身体有益且不饱的家常菜。
由和亭主有缘的“ 由布院料理研究会 （汤布院温泉山椒郎）”的代表新江宪一氏监督制作的菜单。
并开设了许多餐厅，门徒们也曾是久负盛名的首席厨师新江氏充分利用季节性口味，将当地种植的蔬菜（例如滨松动力罩）吸引到原始食谱中，从而量身定做。
烹饪套餐基于远州）祝福的基本方案，菜单和价格将根据生鱼片和烧烤食物的选择而变化。滨名湖，我们不提供鳗鱼的基础套餐，因为还有谁前来鳗鱼店很多顾客。如果您愿意，请根据鳗鱼提供方案

生鱼片，原琉球风味→4条刺身→8条刺身，
您可以选择时令烤鱼→陶瓷盘上烤的当地牛肉，滨名湖鳗鱼蒲烧和活鲍鱼烤。
此外，如果您想奢侈地享用时令水果，请订购鞠之膳套餐

以远州的恩惠为基础，根据刺身・烤物价格会有所不同

  • 【简单的流行菜单】生鱼片琉球量身定做的远州御膳

    远州的恩惠御膳
    • 【物有所值】琉球量身定做的生鱼片是受欢迎的“恩州祝福”套装
      这个概念是令人愉悦且温柔的食物。本地鱼和金枪鱼・三文鱼兼具，时令的丰盛蔬菜，原创高汤酱油和柑橘柔和香味琉球制法的刺身很有人气。
      与所谓的酱油腌生鱼片不同，这是一道推荐菜，您可以在其中享用3种新鲜生鱼片和蔬菜。如您想要普通的刺身拼盘，或选择湖都的旋律套餐，或作为追加料理点刺身拼盘。

      【菜单】经典的怀石料理（全部7项目）
      开胃酒/开胃菜/生鱼片琉球裁缝/温暖的食物/火锅/烤物
      油炸食品/餐点/汤/蔬菜泡菜/甜味
      费用
      3,500日元（不含税）
    • 【人气方案】可以选择商品的“远州喧嚣”
      基于远州的恩惠御膳，是可以在预订的时候选择烤物的方案。
      陶器可以是现场鲍鱼舞，烤当地特制的牛肉瓷器，也可以是滨名湖鳗鱼蒲烧，每个人都可以选择。但是，当天不能更改。如果您未提前 3 天指定，我们将留给您。

      【菜单】经典的怀石料理（全部7项目）
      开胃酒/开胃菜/生鱼片琉球裁缝/温暖的食物/火锅/烤物（从鲍鱼，牛肉和鳗鱼中选择）
      油炸食品/餐点/汤/蔬菜泡菜/甜味+水果
      费用
      6,000日元（不含税）

  • 【推荐标准】生鱼片4点拼盘滨名湖会席

    经典推荐“仰望湖都的旋律”怀石料理
    • 【标准】四种生鱼片经典拼盘“寻湖都的旋律”怀石料理
      是从远州的恩惠御膳的菜单中，刺身改为一般的4种刺身拼盘的精典的会席套餐。
      这将是晚餐的基本菜单，所以如果生鱼片的内容发生变化，这将是一个“至福之花篮”怀石料理。
      升级到可以选择烤物的方案的话就是“旬之香会席”刺身和烤物两个都升级的话就是“华之膳”会席

      【菜单】经典的怀石料理（全部 8 项）
      开胃酒/前奏/开胃菜/生鱼片拼盘4件/温暖的食物/火锅/烤物
      油炸食品/餐点/汤/蔬菜泡菜/甜味
      费用
      4,500 日元（不含税）
    • 【推荐】4件生鱼片（旬彩之香
      基于湖都的旋律会席，是可以在预订的时候选择烤物的方案。
      陶器可以是现场鲍鱼舞，烤当地特制的牛肉瓷器，也可以是滨名湖鳗鱼蒲烧，每个人都可以选择。但是，当天不能更改。如果您未提前 3 天指定，我们将留给您。

      【菜单】经典的怀石料理（全部 8 项）
      开胃酒/前奏/开胃菜/生鱼片拼盘4件/温暖的食物/火锅
      陶器（从鲍鱼，牛肉和鳗鱼中选择）
      油炸食品/餐点/汤/蔬菜泡菜/甜味+水果
      费用
      6,500 日元（不含税）

  • 【豪华住宿方案】生鱼片华丽 8 件套 moribana 怀石料理

    8种豪华刺身拼盘“花子怀石”怀石料理

  • 豪华的额外菜

    这是季节性的附加菜。请随时与我们联系，因为可用的菜单和价格将根据季节而变化。
    • 滨名湖鳗鱼蒲烧烤白烤
      会为您准备从滨名湖周边的养鳗事业者组织的养鱼事业协同组合（通称；Haruhama）进货的100%本地产的滨名湖鳗鱼蒲烧或是盐烧
      比在料理套餐中可供选择的烤鳗鱼还要大。
      此外，您可以享用姜酱油和芥末的最受欢迎的白烧，但滨松Power Food风格的咸蒜是一种一旦吃过就会成为一种习惯的菜肴。
      费用
      半身 2,750 日元、一条尾巴 4,400 日元
    • 时令生鱼片拼盘
      对于喜欢生鱼片并且想要豪华庆祝的顾客来说，它是一个大盘。
      1人1,500日元（不含税）、2人3,000日元的拼盘，根据您的预算准备。
      由于当天到货有限，请提前预约和咨询。
      1,500日元可以获得5个一般商品，另外2～3,000日元可以获得一个头，大约5,000日元，我们将向您展示市场价格和以克为单位出售的配料，如刺伊势龙虾
      费用
      约 3,300 至 22,000 日元
    • 本地生产的Yaramika品牌　”峰野牛』
      获得滨松Yaramaika品牌认证的“峰野牛”是滨松最具人气的本地产牛
      牛肉由于产量低而很少分销，但由于在品牌之前进行交易，它作为受欢迎的菜单提供。

      【瓷盘】约50g：2,000日元（不含税）　约80g：3,000日元（不含税）

      【寿喜烧】约120g：3,500日元（不含税）
      *寿喜烧锅作为蔬菜套餐提供 2 人 7,000 日元起。
      费用
      陶瓷烤盘 2,200 日元起
    • 鲍鱼舞
      您将无法在家品尝的整个鲍鱼被跳舞并烤制。
      柠檬和黄油的简单味道和柔软的质地是最好的。

      【韩国虾夷鲍鱼】约90g：2,000日元
      【日本黑鲍鱼】市场价格/按重量出售：6,000日元至10,000日元
      费用
      舞蹈烧烤 2,200 日元起
    • 滨松饺子
      滨松的灵魂食品和B级美食家中， 滨松饺子与宇都宫竞争日本最好的消费。
      在这个工厂，我们将准备以当地大品牌，没有习惯的本地品牌在世界范围内丸松饺子。
      非常适合晚餐主题和晚餐。每人700日元。（8）我们将提供3个人。
      费用
      3人2,310日元起

  • 时令菜

    • 远州滩天然虎河豚（十月至二月）*目前已暂停新的预订。
      滩是日本最好的渔场之一，盛产最优质的冬季美食“天然虎河豚”。　
      到目前为止，野生虎河豚被运送到下关并以下关品牌进行分销。
      批发价格将比分销成本和中间利润高出约三倍。
      现在打上烙印，大部分运往丰洲
      我们将以合理的价格提供它，因为它是直接从舞阪港消费的本地生产的池塘。
      在东京，Torafugu 的全套课程售价超过 30,000 日元。请只享用天然产品。
      目前，只有少数河豚餐厅使用它。
      请一定要品尝远州滩・滨名湖的正宗・最好的天然虎河豚
    • 远州滩天然虎河豚　*我们目前不接受新的预订。
      *由于远州滩天然虎河豚的捕捞量较差，菜单如下：
      　我们目前不接受新的预订。对于客户
      　对于由此造成的任何不便，我们深表歉意，并感谢您的理解。

      【泰莎】10,000日元（不含税）～2人份
      【紧紧】8,000日元（不含税）～2人份
      【炸鸡】7,000日元（不含税）～2人份
      【翅清酒】2,400日元（不含税）～2人份

      *如果您是申请河豚套餐以外方案的顾客，想将火锅改为“河豚火锅”，
      　每人需额外付费3,200日元（不含税）。

      *如果您想要以上列出的任何其他菜肴，请至少提前一周申请！
    • 滨名湖幻影胴满蟹　（要预约）
      丰洲市场作为“Scylla scylla”以高价交易的一种捕捞量非常少的幻影蟹。
      它是滨名湖品牌之一，气候温和， 滨名湖咸淡，是日本居住的最北端。
      当地称为“胴满蟹”，可以享受到肉身紧实，浓厚的甜味。大蟹爪的雄蟹，带卵的雌蟹，两种都很美味，一年间只要有渔业打捞就能入货。根据到达状态，您无法指定性别或尺寸。每杯约 400 至 600 克是可以吃的大小。
      　
      【整个煮的杜曼蟹】市场价1杯（每100克重量：2,000日元左右）
      费用
      市场价格 1 杯 7,000 至 12,000 日元